1 fodros endívia széttépdesve
3 endíviafej aprítva
2 zöldalma felkockázva
2 evőkanál dió durvára vágva
60 ml olívaolaj
2 kávéskanál erős mustár
30 ml borecet
30 ml portói bor (ha nincs, akkor valami félédes, jó
magyar testes vörösbor)
1 kávéskanál zúzott, száraz pirospaprika
só és bors
Egy salátástálban keverd el az endíviát az almával és a
dióval. A többi hozzávalóból egy légmentesen záró üvegben (pl. egy kisebb befőttesüvegben)
rázd össze a
dresszinget - mint Tom Cruise a Koktélban -, majd öntsd rá a salátára.