Endívia saláta

Hozzávalók (6 személyre)

1 fodros endívia széttépdesve

3 endíviafej aprítva

2 zöldalma felkockázva

2 evőkanál dió durvára vágva

60 ml olívaolaj

2 kávéskanál erős mustár

30 ml borecet

30 ml portói bor (ha nincs, akkor valami félédes, jó magyar testes vörösbor)

1 kávéskanál zúzott, száraz pirospaprika

só és bors

 

Egy salátástálban keverd el az endíviát az almával és a dióval. A többi hozzávalóból egy légmentesen záró üvegben (pl. egy kisebb befőttesüvegben) rázd össze a dresszinget - mint Tom Cruise a Koktélban -, majd öntsd rá a salátára.