Olasz kenyérleves
Elkészítési idõ: kb. 20 perc.

1 póréhagyma szeletelve
1 evőkanál olívaolaj
20 dkg káposzta apróra vágva
½ kelvirág vagy brokkoli aprítva
1 db burgonya hámozva, összevágva
3 db paradicsom hámozva, szeletelve
½ liter zöldség alaplé (vagy víz)
½ korpás kenyér aprítva, pirítva

 

 

Süsd a póréhagymát olívaolajon világosbarnára, tedd hozzá a káposztát és egy percig párold. A maradék zöldséget keverd bele és a zöldséglével felöntve jól forrald össze, míg a zöldségek megpuhulnak.
A tálalóedény aljába tegyél pirított kenyeret, majd merd rá a levest.