Tartár mártás

hozzávalók 4 személyre

-egy tojás sárgája,

-egy teáskanál mustár,

-1.5dl étolaj,

-fél pohár tejföl,

-fél citrom,

-por cukor,

-só,

-fehér bors,

A tojás sárgáját öntsd egy nagyobbacska tálba lehetőleg üvegbe amiben majd jól lehet keverni a mártást. Utána tedd bele a mustárt. (Mert, ha nincs savas kémhatás a tojás nem veszi fel az olajat) Keverd össze egy habverővel és folyamatos kevergetés mellett vékony sugárban öntsd hozzá az olajat. Ha jól csinálod tök jól be fog sűrűsödni. Majd keverd bele a tejfölt, citromlevet és ízesítsd be a cukorral, sóval és a fehér borssal.

-Össze sem lehet hasonlítani a boltival és tényleg nem egy nagy kunszt