Csőben sült karfiol
hozzávalók 4 személyre
-1 fej megtisztított karfiol rózsáira bontva,
-Főtt rizs,
-20dkg trappista vagy ementáli sajt reszelve,
-Besamel mártás |
-Só,
- bors,
-szerecsendió,
-babérlevél, |
|
A karfiolokat sós babérleveles vízben -egy gerezd
citrommal, ha van, főzd félpuhára . (Ez lassú tűzön úgy 10perc.) Vastag
csíkban halmozd a rizst egy tűzálló hosszúkás tálra. A leszűrt karfiolt szépen
rendezd el rajta. A reszelt sajt felét keverd a mártásba és vond be vele az
ételt, a másik felét meg öntsd rá a tetejére. Közepes lángon süsd amíg a sajt
szépen meg nem pirul.
|