Csőben sült karfiol

hozzávalók 4 személyre

-1 fej megtisztított karfiol rózsáira bontva,

-Főtt rizs,

-20dkg trappista vagy ementáli sajt reszelve,

-Besamel mártás

-Só,

- bors,

-szerecsendió,

-babérlevél,

A karfiolokat sós babérleveles vízben -egy gerezd citrommal, ha van, főzd félpuhára . (Ez lassú tűzön úgy 10perc.)  Vastag csíkban halmozd a rizst egy tűzálló hosszúkás tálra. A leszűrt karfiolt szépen rendezd el rajta. A reszelt sajt felét keverd a mártásba és vond be vele az ételt, a másik felét meg öntsd rá a tetejére. Közepes lángon süsd amíg a sajt szépen meg nem pirul.